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這禮拜開始有慕絲類的操作，雖然以前製作時有摸索到些重點，但有主廚的教導，更能了解自己過去累積下來的想法是不是對的，更能抓住重點。
從食材之間要混合時的溫度配合和時機點，很多時候要自己去揣摩和體驗，
並不是配方給你，說烤幾度就幾度，煮多久就多久，所以每個人做出來還是很不一樣的！
這也是我們做甜點的有趣的地方噢，因為是人在處理料理和食材，一切都是活的。
前幾天考試，原本不緊張的，因為考場氣氛也變得有點緊張了，
但還是穩住心思，思考流程，一步一步完成測驗作品，經過主廚評比和試吃，順利通過了！
期待接下來的課程，去嘗試，去體驗，
我喜歡做甜點、喜歡了解其中的化學變化、喜歡研究怎樣做會更好吃，更喜歡吃到我的甜點的人開心的樣子～
我喜歡甜點，如果我不在，那我就是在前往做甜點的路上！
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