這星期就要期末考了，考試內容有：
1. 糖工藝！利用糖霜花飾來製作展示底座。
2. 製作畢業蛋糕的裝飾！像是巧克力飾片、拉糖⋯等。
3. 設計ㄧ款蛋糕！
糖工藝和巧克力裝飾等，平常上課時有機會練習，但回家後也利用有限的物品進行練習，
像是用黏土練習捏玫瑰花、豬排醬當巧克力醬練習寫字⋯真的是物盡其用～（笑）
在蛋糕設計上，思考著以前和在日本這段期間吃到的蛋糕味道，想著口味上的搭配。
這階段在學巧克力調溫時印象很深的事是
多明尼克主廚說：「巧克力調溫不難，重要的是它的狀態，所以根本不需要溫度計去測溫。」。
聽起來很簡單的一段話，但對我卻無比的受用，
後來遇到巧克力時，試著去體驗，才知道巧克力的迷人，能做各式各樣的造型，非常有趣好玩。
考試，只是讓老師了解我們學習到什麼，未來是學無止盡。
好好想好每一步，再去執行，完成。
加油，喜愛甜點的夥伴。
『實習作品』
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