Y.HSUN

時間過的很快，也很充實，即使下課後也不自覺ㄧ直思考著在日本的所學，如何運用和表現在自己的作品中。

這禮拜有許多開心的事，首先發現甜點大師Philippe Conticini的店（La Pâtisserie des Rêves ）剛好要在新宿NeWoman開專櫃了！！！

於是在下課後決定立馬前往～

（要注意此櫃位是在站內，別出站唷！不然要多花錢入站...）

這家店的風格我覺得非常有自己的特色，是許多女生喜愛的桃紅色為主，不像大部分店家的黑色或白色色調，

雖然新宿櫃沒有經典的燈罩罩住甜點，但它經典的甜點都有!!!

蘋果塔Tarte Tatin、檸檬塔Tarte au citron、Paris Brest 布列斯特...等等法式經典之作，

每個都想嚐嚐看啊⋯不過我們還是冷靜的先挑了兩個。

Paris Brest 布列斯特

此款甜點以榛果卡士達為主，榛果用量非常多，所以吃起來榛果香非常的重，非常香，

而且奶醬口感做的很好，不會因為濃香而感到膩，

但是，非常奇怪是中間餡怎麼沒有書上介紹的焦糖杏仁榛果醬󾌺！

我們期待的驚喜怎麼沒有，是忘了放嗎󾌺󾌺󾌺還是不放了呢...

（後記：後來有再去一次，確定是忘了放榛果醬在中心...大小顆也差很多...）

Cerises 櫻桃

黑森林蛋糕，櫻桃造型（其實長的有點像蘋果ＸＤ）

非常有份量的甜點，一個人不容易吃完，它的櫻桃吃起來有罐頭味的感覺，所以吃起來不是很喜歡⋯

但他的鏡面很漂亮，外層的巧克力也非常好吃，蒂頭還是用拉糖製作的，非常的像＾＾

覺得非常幸運能在日本吃到大師的甜點，太幸福了，還要再找時間去試試其他款甜點～